流沙汤圆馅料怎么做

2024-02-19 16:03:06 | 300人围观 | 森别都美食

本文向给大家分享汤圆馅料怎么做相关知识，同时小编也会对流沙汤圆馅料怎么做进行解释，如果能解决您在汤圆馅料怎么做方面面临的问题，请收藏关注本站，现在开始吧！

花生黑芝麻馅料汤圆的做法窍门

用料

糯米粉适量

黑芝麻粉 100克

白糖 60-——80克

蜂蜜 20克

热水适量

花生油 30克

黑芝麻馅汤圆的做法

黑芝麻馅料，[我是买芝麻是借直接给打成粉了]
把白糖放到黑芝麻粉里拌匀，然后放入蜂蜜和油搅拌均匀，做成15克的馅料[我感觉有点大了]冷冻一下会好包些。
糯米粉用稍微热一点的水慢慢加入，揉成面团。
把糯米面团按19克的量揉成团，
把面团用大拇指捏出小坑把馅料放入，慢慢收口即可。也可以把包好的汤圆沾上干糯米粉。然后冻上。
开水下锅煮，汤圆浮上来就可以关火。

小贴士

我感觉这个比例汤圆有点大了，馅大皮薄了，大家可以根据自己的喜好来调整馅皮的比例。

黑芝麻花生汤圆馅的做法窍门

材料：黑芝麻，白糖，糯米，花生油，水等

1.备齐主要材料

2.黑芝麻先放锅里小火炒香(因为放锅里都是一团黑，根本照不了相片)放入大碗中，加入适量的白糖。

3.放入料理机中打碎，我是放破壁机中磨成了粉，好细。

4.加适量的花生油，搅匀。我没有搓成团

5.糯米粉加适量的水，揉成团，省10分钟。

6.随手拿一块，约20克左右，先搓成圆形，再按扁。　　

7.放入虎口位置，包入芝麻馅

8.搓成圆球，其它依次做好　　

9.锅中水开，放入汤圆，煮至浮起即可。

煮元宵：

1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。

2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。

3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。

4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破。

汤圆馅料怎么做

黑芝麻花生汤圆馅的做法窍门

1、黑芝麻洗净晾干，用小火焙熟，注意别炒糊；
2、炒好的芝麻晾凉，放入料理机打成粉末；
3、加入糖粉稍稍拌一下（没有糖粉可以加砂糖和芝麻一起打碎）；
4、加入猪油拌一下；
5、加入融化的黄油搅拌均匀；
6、将拌好的馅料放入冰箱冷藏1小时至变硬；
7、把变硬的馅料按每份10克分好，揉成小球，即可待做汤圆时使用。

流沙汤圆馅料怎么做

花生黑芝麻馅料汤圆的做法窍门

黑芝麻花生汤圆馅的做法窍门

黑芝麻花生汤圆馅的做法窍门

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